Curata personalmente dalla proprietaria
la scelta dei prodotti, in prevalenza tipici, spaziano
dalla selezione delle bresaole ai piatti tipici come
sciatt e pizzoccheri, dalle crespelle di grano saraceno
alle grigliate di carne, dai funghi alla selvaggina;
immancabile la polenta sia di granoturco che di grano
saraceno.
Particolarmente curata la selezione dei formaggi; sempre
presenti i prodotti DOP della Valtellina (Bitto e Valtellina
Casera).
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