Die Trattoria Altavilla bietet ihren Gästen eine Reihe von Veltliner Grappas, die aus dem Trester von Nebbiolo-Trauben gewonnen wurden. Hinzu kommen zahlreiche Grappas und Branntweine aus anderen Regionen Italiens. Auch die grossen Klassiker – Cognac, Armagnac, Calvados oder Williams – fehlen natürlich nicht.